A Veszprémi Érseki pincészet története:
A veszprémi egyházmegye a XI. századtól foglalkozik szőlőtermesztéssel, borkészítéssel. A mai napig két birtokon folyik szőlőművelés, egyházmegyei keretek közt. A Mindszentkállai birtok már a XIII. században a veszprémi káptalan tulajdonában volt. 1277-ben egy birtokcsere folytán, az akkori püspökséghez került és a mai napig is egyházmegyéhez tartozik. A II. világháború után az államosítást úgy sikerül kivédeni, hogy egy vagon fát küldenek az akkori illetékes személynek, így az egyházmegye papjainak nevére parcellázták fel a területet.
Felsőörs, melynek történetéről még nem sokat tudunk, a XX. század elején kerül a Szeminárium tulajdonába. A két birtokon 3-3 ha szőlő ültetvény található, 4 ha olaszrizling, ottonel muskotály valamint kékfrankos. A szőlő feldolgozása hagyományos technológiával történik. A must forrása után a borok tölgyfa hordóban érlelődnek minimum hat hónapig, majd ezt követően kerül az érseki palota pincéjébe, tárolásra és palackozásra. Ezek a borok misebornak készülnek, amelyekre igen szigorú szabályok vonatkoznak, így igen jó minőségű kézműves boroknak számítanak. A Veszprémi Érsekség ebből a szempontból igen kiváltságos, hiszen nem csak saját pincészettel, de saját szőlőültetvénnyel is büszkélkedhet.
Szeretettel ajánljuk borainkat, és Zsilinszki Tamás borászunk várja Önöket a Királynék városába, Veszprémbe a Szaléziánumba borkostolásra, majd egy izgalmas pincelátogatásra a Vár utca 14-be.
0
We’re Everywhere!